孙长花，副教授，博士，江苏省高校“青蓝工程”中青年学术带头人、优秀青年骨干教师，扬州市“英才培育计划”优秀教育人才，国家清洁生产审核师，全国石油和化工行业教学名师，校“教学名师”。
主讲《食品营养学》、《食品微生物学》等课程，主要从事食品检验检测、食品生物技术与基因工程的研究工作，在《Journal of Cellular Biochemistry》、《Animal Biotechnology》、《生物学杂志》等国内外学术期刊发表论文70余篇，副主编职业教育国家规划等教材2本，授权发明专利等知识产权10项，主持或参与国家重点研发计划、江苏省优秀青年基金、江苏省自然科学基金、国家市场监督管理总局特殊食品司、江苏省高等教育教学改革研究课题等各类教学科技计划项目40余项，指导学生参加全国职业院校在校生创意西点技术大赛荣获金奖4项、省级技能大赛获奖多项。
