清明将至，为弘扬中华传统文化，倡导绿色、环保、文明的祭祀新风尚，3月29日下午，扬州市职业大学食品专业学生走进绿杨新苑社区开展公益课堂，带领社区居民开展“制青团，寄哀思”主题活动。
活动现场，学生志愿者协助社区工作人员向居民讲解了清明节的来历和移风易俗新风尚，引导居民转变传统观念,推行鲜花祭祀、植树祭祀、网上祭祀等文明祭奠方式，树立低碳、绿色的祭祀新风尚。随后，学生苏畅向居民讲述了青团与清明的渊源，并向居民展示了青团的制作方法，曹蒙雨等5名学生贴心地为社区居民发放了提前采购好的青团食材，有艾叶粉、糯米粉、豆沙馅、莲蓉馅、黑芝麻馅......大家兴致勃勃、跃跃欲试，他们洗净双手，戴上一次性手套，热火朝天地参与制作，和面、揉面、包馅、搓团、装盒......,不一会儿，艾草香气扑鼻而来，50份如碧玉的绵软青团呈现在大家面前，居民们忍不住品尝自己的劳动成果，欢笑声不绝于耳。“走进社区开展公益课堂真的很有意义，此次活动不仅加深了居民对民俗文化的认识，也发挥了我们大学生在创建文明城市中的积极作用。”学生志愿者俞正阳说道。
据悉，生物与化工工程学院接将长期开展团团公益课堂，充分发挥专业特色和优势，针对社区需求挖掘课程资源，争取为社区呈现更多优质、精彩的公益课堂。
（生物与化工工程学院 吴美瑾）