茶点制作技艺是江苏省扬州市地方传统手工技艺，国家级非物质文化遗产之一。为更好地推进非遗茶点制作技艺传承与产教融合，12月16日下午，生物与化工工程学院举行了“茶点制作技艺非遗传承大师徐永珍工作室”揭牌成立仪式，仪式邀请了81岁高龄的茶点制作技艺（富春茶点制作技艺）代表性传承人徐永珍大师莅临现场，学校花军副校长及学院院长、副院长、副书记、师生代表出席了成立仪式，仪式由学院院长程爱民主持。

揭牌仪式上，花军副校长对徐永珍大师的莅临表示热烈欢迎，他首先介绍了徐大师在茶点制作技艺非遗传方面的显著成绩，接着介绍了学校和学院的发展历史，重点讲述了学院食品专业的发展及特色。他表示，成立大师工作室意义重大，希望学院充分利用好大师工作室平台，探索茶点制作技艺非遗传承新模式、新出路，同时在课程开发、产教融合、学生技能大赛等方面能有所突破。随后，徐永珍大师致辞发言，她讲述了自己自15岁学徒后的成长经历，如何从基层一线到被评为“扬州市巧姑娘”到富春茶社总经理再到非遗茶点制作技艺代表性传承人。她告诉大家，无论做哪一行，必须要有吃苦耐劳的精神，要“爱岗、敬业、奉献”，同时要学会“尊重师长，孝敬父母”，这些品质是每个人成长路上重要法宝。

致辞结束后，花军副校长和徐永珍大师进行了揭牌仪式并合照留念。双方表示，通过大师工作室将非遗引进课堂教学、融入专业建设，可以让学生们在专业实践中了解和学习非遗文化，亲身感受非遗文化的魅力，为茶点制作技艺的传承与发展提供了有力支持。仪式最后，双方就后续开展的非遗进校园合作项目及开展时间点进行深入探讨，达成初步共识。

此次，学院“茶点制作技艺非遗传承大师徐永珍工作室”揭牌仪式的顺利举行，进一步推动了非遗传承与专业建设的融合，是一项具有深远意义的文化活动，也引导师生们切实承担起非遗传承的重要责任。今后，学院将以此为契机，充分发挥徐永珍大师工作室的示范引领作用，为食品行业培养更多高素质技能人才，助力食品行业的高质量发展。

（生物与化工工程学院 吴美瑾）